【らーめん専門店 小川】小川の新定番「黒らーめん」を食べてみました。
Contents
１．はじめに
先日、久しぶりに【らーめん専門店 小川：以下小川】の大和桜ヶ丘店にお伺いしました。前回はつけ麵、前々回は限定麺を食べたので、今回は【小川】の原点である濃厚豚骨らーめんを、久ぶりに食べようと考えていました。
のご紹介
するといつも入口で待ち構えているメニューの構成が変わっており、【小川】の原点である濃厚豚骨らーめん、新しくメニューに加わった超濃厚煮干しつけ麺に、さらに【小川】の新定番の黒らーめんというとても魅力的なメニューが加わっていました。
黒らーめんというと、まずは富山ブラックなどの濃いめの醤油らーめん（色は濃いですが、味はそこまでは濃くありませんが）を連想してしまいます。
それに対し【小川】の黒らーめんの説明書きには ”マー油が香ばしい濃厚豚骨” と書かれていたので、富山ブラックとは別物の、新しい【小川】の味が楽しめるのではないかと思い、こちらを食べることにしました。
ということで、今回はたまたま巡り合うことができた、【小川】の新定番の黒らーめんをご紹介したいと思います。
２．少しだけリニューアル
２-１）良心的な値上げ
どこにいっても、値上げ値上げの世知辛いご時世の中、やはり【小川】でも、少し値上げされていました。人件費や原材料などの高騰を考えれば、致し方なしというところです。
その値上げ幅は半年前と比べると、一番安い「らーめん」が20円、一番高い「ちゃーしゅー麺」が40円と、値上げ幅は最低限に抑えていただけていました。なかなか良心的です。
２-２）赤玉登場
券売機の横にある手書きのボートに、 替玉”赤” 登場、というイラストが描かれていました。限定麺のときもこのボードに説明書きが書かれていましたが、他の店舗では見かけないので、この店舗特有の試みのようです。なかなか味があります。
ほんのりピリ辛ということですが、その赤玉と濃厚豚骨スープとの組み合わせは、あまりイメージができませんでした。替玉だけではなく、注文時でも赤玉に変更可能ということでしたが、今回は黒らーめんを味わうのがメインなので、赤玉はやめておきました。
３．黒らーめんを食べる
３-１）「黒味玉Wちゃーしゅー麺」を選ぶ
【小川】のホームページには、黒らーめんのことが紹介されていなかったので、少しネットで調べてみると、そもそもは【小川】の一部店舗で期間限定で提供されていた「小川ブラック」がベースのようです（間違っていたらすいません）。
券売機のトップ画面では、すでに濃厚豚骨らーめんと黒らーめんがツートップになっており、【小川】の自信のほどを窺うことができます。黒らーめんの種類は濃厚豚骨らーめんと同じなので、バラちゃーしゅーと味玉は外せないということで、「黒味玉Wちゃーしゅー麺」を選びました。価格は濃厚豚骨らーめんの同じ種類より70円高くなっていました。
３-２）黒らーめん登場
いよいよ黒らーめんの登場です。いつもの白いどんぶりではなく、赤いどんぶりになっていました。トッピングは、おなじみの、ねぎ、のり、味玉、ちゃーしゅーに、キクラゲが追加され、スープはたっぷりのマー油で覆いつくされていました。
マー油の香ばしい香りを堪能しながら、まずはスープを呑んでみると、予想していた以上に【小川】定番の濃厚豚骨スープとマー油の相性は抜群で、大満足の味でした。
今までに、マー油のらーめんは他のお店で何度か食べたことがありますが、マー油の旨さが感じられるのは前半戦までで、後半戦になるとなんの変哲もないスープになり飽きてしまうことが多くありました。
それらに対しこの【小川】の黒らーめんは、最後の最後まで濃厚豚骨スープとマー油が絶妙のコンビネーションで旨味を提供してくれるので、高血圧のことを忘れて、スープをすべて飲み干してしまいした。
そして今回もうひとつ感激したのは、そもそも絶品のバラちゃーしゅーが、さらにやわらかくてとろけそうで、くちびるでも切れるほどだったことです。これはたまたま当たりだったのか、さらにレベルアップしたのかは定かではありません。
そして、もうひとつ小ネタで気付いたのは、どんぶりの下にお皿がしかれるようになったことです。おとなりの方が食べていた濃厚豚骨らーめんをチラ見すると、こちらにも今までの白いどんぶりに、お皿がしかれていました。
あの【小川】が、今さら博多ラーメンを意識するとは思えないので、おそらく従業員の方がどんぶりを直接持つのは熱いので、そのへの配慮なのかもしれません。
４．おわりに
以上が【小川】の新定番の黒らーめんのご紹介になります。さすが【小川】、濃厚豚骨スープとマー油のコンビネーションが抜群でした。
前回に、これからは定番の濃厚豚骨らーめんと、新メニューの超濃厚煮干しつけ麺を、交互に食べていくことになりそうだとお話ししましたが、どうやらそこに今回ご紹介した黒らーめんが加わることになりました。
というかもっというと、これからは黒らーめん一本でもいいような気がしています。それだけ【小川】の黒らーめん絶品でした。
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